王道ウォッシュ。 酸味と苦味のバランスが秀逸で、コロンビアらしいクセのなさです。 重厚感と甘味の上に、絶妙に酸味が乗っており、クリーンな飲み口が毎日のコーヒータイムを一層引き立てます。 飲みごたえがあるマイルドコーヒーという感じで、当店のコロンビアナリーニョと比較すると、こちらの方が苦味が若干強めですが、甘味、苦味、コクのバランスが秀逸です。 生産国：コロンビア プロセス：ウォッシュ 標高：1,600m～1,850m 生産地：トリマ県 プラナダス リオブランコ 生産者：プラナダスの生産者組合のみなさん 品種：ティピカ、コロンビア、カツーラ 規格：エクセルソ クロップ：25/10 焙煎度合：シティロースト フレーバー：white grape, white wine, citrus, floral ※原則、焙煎豆の状態でお送りいたします。 ※豆を美味しく頂ける期間を開封、未開封に関わらず1ヶ月としております。

焦がしキャラメルのような甘味と苦味。 甘味の中に感じる微妙な苦味が、バランスの良い味わいを生み出します。 質感はさらっとしており、すっきりとした飲み心地になっております。 通常のシティローストよりも若干浅めに焙煎することで、甘味と苦味のバランスをとり、非常に飲みやすいコーヒーとなっております。 生産国：ペルー プロセス：ウォッシュ 標高：1,500m～2,000m 生産地：北部 カハマルカ県 クテルボ市 ラ・カピージャ地区 生産者：ラ・カピージャ地区の小農家さんたち 品種：カツーラ、ティピカ、カティモール、パチェなど 規格：G1 クロップ：25/11 焙煎度合：シティロースト フレーバー：citrus, nuts, caramel, chocolate ※原則、焙煎豆の状態でお送りいたします。 ※豆を美味しく頂ける期間を開封、未開封に関わらず1ヶ月としております。

穏やかな甘味と心地よい苦味。 黒糖やキャラメルのような優しい甘味の後に柑橘系のキリッとした心地よい酸味と苦味を感じます。 クリーンカップが特徴で、毎日楽しめる、飽きの来ない味わいのコーヒーになっております。 生産国：グアテマラ プロセス：ウォッシュ 標高：1,400m 生産地：ウエウエテナンゴ県 サン・ペドロ・ネクタ地域 生産者：ベレン農園 品種：ブルボン、カツーラ、カチモール、パチェ 規格：SHB クロップ：25/08 アフタープロセス：なし 焙煎度合：シティロースト フレーバー：orange, caramel, honey, brown sugar, citrus, high cacao chocolate ※原則、焙煎豆の状態でお送りいたします。 ※豆を美味しく頂ける期間を開封、未開封に関わらず1ヶ月としております。

マイルドで飲みやすいフルーティさ。 華やかなエチオピアというより、落ち着きのあるほっとした味わいの中に、柔らかなフルーティさを感じます。 フルーティさを感じつつも、毎日飽きの来ない、飲みやすいコーヒーになっております。 生産国：エチオピア プロセス：ナチュラル 標高：2,000m～2,200m 生産地：ゲデオ県 イルガチェフェ郡 ハルスケ村 生産者：ハルスケ村の400世帯の農家さん 品種：在来種 規格：G1 クロップ：25/04 アフタープロセス：なし 焙煎度合：ハイ〜シティロースト フレーバー：nuts, tea-like, sweet, nectarine ※原則、焙煎豆の状態でお送りいたします。 ※豆を美味しく頂ける期間を開封、未開封に関わらず1ヶ月としております。

チョコレートドリンクのような、濃厚でリッチな質感。 ストレートでそのままの濃厚さを感じていただいても、ミルクと合わせて、飲みやすくしていただいても。 香りや味わいをより際立たせ、雑味を抑える為に焙煎前に生豆を洗ってから焙煎しています。 生産国：イエメン プロセス：ナチュラル 標高：1,700m～2,200m 生産地：サナア州 マナーカ 西ハラズ地域 生産者：ハラズ地域の小規模農家さん 品種：ダワイリ、ジャディ（ティピカ）、ウダイニ 規格：なし クロップ：24/09 アフタープロセス：お湯洗い 焙煎度合：シティ〜フルシティロースト フレーバー：floral, cherry, citric, winey, spicy, grape, peach, bright ※原則、焙煎豆の状態でお送りいたします。 ※豆を美味しく頂ける期間を開封、未開封に関わらず1ヶ月としております。

グレープフルーツやオレンジのような柑橘系の上質で華やかな酸味を感じます。 強すぎない穏やかな酸味となめらかな口当たりでとても飲みやすい。 生産国：コロンビア プロセス：ウォッシュ 標高：1,700m～1,850m 生産地：ウイラ、アセベド地区、ピタリート地区 生産者：アセベド地区、ピタリート地区の農家さん 品種：カスティージョ、コロンビア、カトゥーラ 規格：エクセルソEP10 ⽋点数：8/35 クロップ：25/01 焙煎度合：ミディアム〜ハイロースト フレーバー：orange, nectarine, honey, green tea, brown sugar, round-mouthfeel, long-aftertaste ※原則、焙煎豆の状態でお送りいたします。 ※豆を美味しく頂ける期間を開封、未開封に関わらず1ヶ月としております。

ザ・マイルドコーヒー。 酸味と苦味のバランスが秀逸で、コロンビアらしいクセのなさ。 軽やかな口当たりで、毎日飲んでも飽きない、飲みやすさ。 生産国：コロンビア プロセス：ウォッシュ 標高：1,600m～1,800m 生産地：ナリーニョ県 生産者：ナリーニョ県の小規模農家さんたち 品種：カスティージョ、カトゥーラ 規格：スプレモ クロップ：24/12 焙煎度合：シティロースト フレーバー：citric, peel, cassis, milky, mid-body, well-balanced ※原則、焙煎豆の状態でお送りいたします。 ※豆を美味しく頂ける期間を開封、未開封に関わらず1ヶ月としております。

デカフェのブレンドコーヒーです。 デカフェとは思えないほど、しっかりとしたコーヒー感を感じることができ、デカフェ特有のプロセス臭は感じません。 エチオピアのフルーティ感とコスタリカのハニー感を感じつつも、しっかりと焙煎することで、通常のコーヒーと遜色ない飲みごたえになっております。 コーヒーが好きだけどカフェイン摂取を避けている方、一日に多くのコーヒーを召し上がりたい方におすすめです。 ①デカフェ エチオピア シダモ G2 生産国：エチオピア プロセス：ウォッシュ デカフェ製法：マウンテンウォータープロセス（カフェイン除去率 99.9%） 標高：1,600m～1,800m 生産地：オロミア州シダモ地域 生産者：小規模農家さんたち 品種：在来種 規格：G2 クロップ：25/01 焙煎度合：シティロースト フレーバー：lemon, lime, floral, honey, milky, tea-like, black-tea, round-MF ②デカフェ コスタリカ ジャガーハニー 生産国：コスタリカ プロセス：ハニー デカフェ製法：ジャーマンウォータープロセス（カフェイン除去率 97%） 標高：1,400m～1,700m 生産地：トレスリオス地方 タラズ地方 生産者：不明 品種：カツーラ、カツアイ等 規格：SHB クロップ：25/01 焙煎度合：シティロースト フレーバー：honey, caramel, watermelon, smooth, sweet-finish ※原則、焙煎豆の状態でお送りいたします。 ※豆を美味しく頂ける期間を開封、未開封に関わらず1ヶ月としております。 ※当店のブレンドコーヒーは、各豆を焙煎後にブレンドするアフターミックスです。

こちらは試行中の限定品になります。生豆の在庫が少ないため、少量での販売となります。 丸みのある質感と綺麗な甘さで飲みやすいです。 生産国：パプアニューギニア プロセス：ウォッシュ 標高：1,820m 生産地：東ハイランド県 カイナンツ市の10キロ南方エリア 生産者：ニコール・コルブランさん 品種：アルーシャ 規格：A クロップ：24/12 焙煎度合：シティロースト フレーバー：tropical fruits, green apple, flowery, sweetness, smooth-MF ※原則、焙煎豆の状態でお送りいたします。 ※豆を美味しく頂ける期間を開封、未開封に関わらず1ヶ月としております。